﹝邀約﹞你知我知好學網◎【過年後必吃的低卡低糖甜點】酸奶洋梨派 / 原味＆巧克力舒芙蕾

聽說舒芙蕾也叫貴婦甜點
一下子就會消風企阿
只能內用不能外帶的高貴甜點XD

猴老目是零食控
要跟糖說：偶們分手吧~

實在是天方夜譚

真的好需要“低卡低糖”  

你知我知在年後就推出醬善解人意的甜點課
實在是太棒了辣  

來上課後才發現
其實舒芙蕾不難耶
組成的材料也很基本
來跟老師學到眉角後，回家也是搞得出來的  


隨著老師的講解
又是攪蛋白;又是攪蛋黃
不一會ㄦ
看起來還蠻有模有樣的麻，嘻~嘻~


老師準備了兩種口味
原味跟巧克力，任君選擇
等大家都做好了之後
準備來進烤箱去  

老師說
成功的舒芙蕾大約要膨脹到模型的2/3高
即是完美
巴特
大約烤15鐘左右，要去看一下烤箱內的狀況  

出爐後
上頭灑上一層薄薄的糖粉就大功告成囉!


吃舒芙蕾就是要趁燒
趁著它還澎塞塞的時候，迅速解決它  

曾經吃過某家很美麥的鐵板燒
它的餐後甜點就是舒芙蕾(號稱它們家招牌)
巴特，猴太覺得稍甜了點
所以對舒芙蕾的印象很普通
但是
這個舒芙蕾實在好吃
不會太甜，巧克力又濕潤極了
卡緊問老師是用哪個牌子的巧克力?
法芙娜果然是行家的首選阿

另一道酸奶洋梨派則是由老師示範
趁著舒芙蕾在烤箱裡烤時來製作
也是道在家很容易自己來的甜點溜
西洋梨配上酸奶
口味不會太甜膩
把造成熱量破表的酥皮換成低卡的海綿體
一樣很可口
老師說這道也可以做成鹹的蘑菇口味，也是很好呷的

喔~喔~
顧著享用可口的甜點
都忘記介紹老師了

今天上課的老師來頭可不小溜
是在維也納生活有18年的Vicky老師
如果有關任何歐洲的疑難雜症都可以問她喲!
猴老目趁著下課，請教老師不少有關歐洲旅遊的問題縮  
因為媽媽有糖尿病，
所以努力鑽研出一連串兼顧健康又美味的料理來
目前在高雄經營私廚及Lecker Lecker甜點店
 

這摸棒的料理課程
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