﹝邀約﹞你知我知好學網◎【過年後必吃的低卡低糖甜點】酸奶洋梨派 / 原味&巧克力舒芙蕾

聽說舒芙蕾也叫貴婦甜點
一下子就會消風企阿
只能內用不能外帶的高貴甜點XD
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猴老目是零食控
要跟糖說:偶們分手吧~
實在是天方夜譚1314058074-aa37c06c80be7ca28eba497b564b68ad.gif
年過完
真的好需要“低卡低糖”S__51691541.jpg  
你知我知在年後就推出醬善解人意的甜點課
實在是太棒了辣cgm6cf3ff12e3f4cd3daba13c5d87b496fb193.gif  
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來上課後才發現
其實舒芙蕾不難耶
組成的材料也很基本
來跟老師學到眉角後,回家也是搞得出來的S__51585051.jpg  
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隨著老師的講解
又是攪蛋白;又是攪蛋黃
不一會ㄦ
看起來還蠻有模有樣的麻,嘻~嘻~
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老師準備了兩種口味
原味跟巧克力,任君選擇
等大家都做好了之後
準備來進烤箱去S__51519512.jpg  
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老師說
成功的舒芙蕾大約要膨脹到模型的2/3高
即是完美
巴特
大約烤15鐘左右,要去看一下烤箱內的狀況S__51519508.jpg  
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出爐後
上頭灑上一層薄薄的糖粉就大功告成囉!
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吃舒芙蕾就是要趁燒
趁著它還澎塞塞的時候,迅速解決它S__56475661.jpg
 
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曾經吃過某家很美麥的鐵板燒
它的餐後甜點就是舒芙蕾(號稱它們家招牌)
巴特,猴太覺得稍甜了點
所以對舒芙蕾的印象很普通
但是
這個舒芙蕾實在好吃
不會太甜,巧克力又濕潤極了
卡緊問老師是用哪個牌子的巧克力?
法芙娜果然是行家的首選阿
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另一道酸奶洋梨派則是由老師示範
趁著舒芙蕾在烤箱裡烤時來製作
也是道在家很容易自己來的甜點溜
西洋梨配上酸奶
口味不會太甜膩
把造成熱量破表的酥皮換成低卡的海綿體
一樣很可口
老師說這道也可以做成鹹的蘑菇口味,也是很好呷的S__51691554.jpg

喔~喔~
顧著享用可口的甜點
都忘記介紹老師了S__51519503.jpg
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今天上課的老師來頭可不小溜
是在維也納生活有18年的Vicky老師
如果有關任何歐洲的疑難雜症都可以問她喲!
猴老目趁著下課,請教老師不少有關歐洲旅遊的問題縮S__51585046.jpg  
因為媽媽有糖尿病,
所以努力鑽研出一連串兼顧健康又美味的料理來
目前在高雄經營私廚及Lecker Lecker甜點店
 

這摸棒的料理課程
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