文末送有機義大利麵//大全套!熱門餐廳主廚Piccola Botega一次讓你學會12月的耶誕大餐§野性的味道廚藝教室(有機藜麥義式溫沙拉+義式經典義大利麵+煙燻香料烤雞+優格水果穀片)
只能說人帥真好！
港覺帥哥煮出來的菜
100分都變110分了溜～
而且這帥哥可不是隨隨便便路上抓來的
這可是鼎鼎有名的Piccola Botega的主廚Andrea溜
有去過華山藝文特區逛過的冰又
肯定對這家生意興隆的小酒館印象很深刻吧！
今天上課的地點在東區明曜百貨後面的
SOFR3SH太平洋鮮活
主打「台灣在地無毒/有機生鮮農畜產品」的賣場
因為這ㄦ也是猴老目的活動範圍
所以三不五時會來補貨
總會在這買到不少在外頭少見的小農好物呢~
廚藝教室的架上還有多本跟飲食健康了好書
讓上課早到的同協不會無聊
意外看見曾上過課老師的書哩!
﹝邀約﹞你知我知好學網◎初夏清新香草皂。檸檬馬鞭草!香草達人藍偉華X愛蝶手工皂
經由SOFR3SH太平洋鮮活美麗的店長介紹
這才知道
等等偶們課程中會吃到的生菜
都是從這片綠油油的菜園裡現採的喔!
挖~這實在是太酷了
偶還以為這塊室內苗圃只是櫥窗展示
菜只是種好玩的而已
同協們大概都到齊了
型男主廚充滿野性的料理課也要開始囉~~
第一道
優格水果穀片
準備材料：原味優格、Viola早餐穀片、巧克力碎片、可可粉、柳丁
因為甜點需要冰鎮
所以課程一開始型男主廚先從甜點著手
一層優格+一層Viola早餐穀片+一層巧克力碎片
層層堆疊進美麗的梅森瓶裡頭
放進冰箱1H以後再拿出
要吃之前只要鋪上柳丁片&可可粉撒上就可以出菜辣
是道連廚房菜鳥也完全hold得住的甜點溜
優格是猴子的菜瞧她吃得整臉都是還不以為意就知道這道甜點有多合她的胃口了
西式大餐少不了有個生菜沙拉當作前菜
巴特
冰冷冷的沙拉實在不太合台灣人的胃口捏
那就來個溫沙拉，如何?!
梅森北非小米、Bob’s有機藜麥都是黃色圓圓小小的穀物
(也都很像小鳥飼料
)
巴特，兩者煮熟的時間長短不同
所以先用熱水煮藜麥4分鐘，再放北非小米煮3分鐘就可以一起撈起瀝乾
蔬菜都切成小丁，用CIRIO冷壓初榨橄欖油拌炒到軟後加鹽跟胡椒調味
小番茄不下油鍋
對半切後直接淋上橄欖油與鹽攪拌均勻，靜置一下
最後再把梅森北非小米、Bob’s有機藜麥跟蔬菜&番茄
放在萵苣上即可
一道顏色豐富好促進食慾的溫沙拉就醬完成辣
一上桌
立馬被搶食完畢，手腳慢的就沒了XD
同協們都嘖嘖稱奇：想不到如此簡單的料理手法，滋味卻如此美妙阿
嗯~嗯~這就是地中海料理厲害的地方
第三道
義式經典義大利麵
準備材料：ALB‧GOLD野生動物造型麵、Agnesi義大利橄欖麵醬、奶油、
迷迭香、帕瑪森起司、CIRIO冷壓初榨橄欖油、鹽、胡椒
國外的耶誕節就像偶們的農曆過年
吃來吃去就是經典的那幾道
所以….主食就吃很經典的番茄義大利麵吧!
讓正港ㄟ義大利人來教偶們經典義大利麵實在是太合適了辣
先將洋蔥跟小番茄拌炒均勻，續下Agnesi義大利橄欖麵醬煮滾
再將煮好的ALB‧GOLD野生動物造型麵倒入
然後~然後~重點來了
想要讓泥的義大利麵好吃到可以飛天
記得要加一個秘密武器
那就是一小塊奶油
齁~齁~有了它，整鍋義大利麵的層次又提升惹
最後再刷點帕瑪森起司
保證讓泥吃到停不了叉子的義式經典義大利麵就給它完成惹（拍手～～）
第四道
煙燻香料烤雞
準備材料：雞腿、馬鈴薯、洋蔥、
以色列大地之鹽托斯卡納風味香料鹽、CIRIO冷壓初榨橄欖油
最後型男主廚要示範的是
本日大重點：香料烤雞
不蓋泥～這個香料鹽實在太無敵惹
Andrea主廚只用了橄欖油跟香料鹽幫雞腿按摩一下就進烤箱了
然後因為教室的烤箱比較小
所以主廚把原本要放在烤雞下方的配料直接用鍋子炒
算是臨機應變醬
這顏色～～有水某？
烤雞最完美的金黃色溜～～～
而且皮看起來吼酥脆
挖~挖~
聖誕節港覺就是要吃個雞才算過節捏
有這盤烤雞就夠了辣
婆婆媽媽們試吃了之後
大家對這香料鹽都非常感興趣(助跑~準備下手！)
所以
主辦單位又針對這來自以色列的香料鹽仔細地介紹一下
總共有3種風味：
(黃)絲路、(紅)托斯卡納、(綠)地中海
大家可以挑選自個ㄦ喜愛的味道採購喔~
哪裡買?!
http://ppt.cc/DOlq2
稍等等
課程結束後，可別急著走阿
再告訴媽媽小姐棉一個血拚ㄟ好所在
SOFR3SH太平洋鮮活在每個禮拜5~日
一樓都會舉辦小農市集
禮拜五下午的攤販比較少，六日就齊全了
猴老目那天就在這買到品質好棒棒的柴燒龍眼乾
帶去露營，一下就被搶食光了
★【美食進口商 廣紘國際官網 】
http://www.foody.com.tw/product/5/34
★【美食進口商 廣紘國際粉絲團】
https://www.facebook.com/macroscopic.inc/?fref=ts
好東西就是要與好朋友分享的壓
現在
只有完成下列三個步驟
就有機會獲得德國有機ALB‧GOLD野生動物造型麵一盒喲~
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活動截止日：12/24 星期六 PM12:00
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