﹝邀約﹞灶神在家◎【秋天吃米】古早味米食馬拉松之八寶米糕、芋粿巧 & 在家實做

而且今天上課的地點
有別於猴老目之前去過的任何一家裝潢氣派又高檔的廚藝教室
是在很有詩情畫意的荷花池畔上課
怎麼說都好有fu捏
(人家就特愛這種舊舊風咩XDDD)

原來這邊以前可是行政院長的官邸溜
難怪在台北市精華區中的精華地段
還能如此的世外桃源
詳細介紹底加:http://sehub.tw/?page_id=2

課程一開始
主持人先介紹她們成立這個灶神在家的發想：
因為懷念小時候媽媽煮飯的味道，和全家圍著餐桌聊天的氣氛，
我們想在現代忙碌的速食社會中，找回在家煮飯、回家吃飯的溫暖。
我們也希望，每一家的灶神，都願意打開自己的廚房，
邀請朋友作客，讓朋友來了捨不得走，走了之後念念不忘，下次還想再來!

嗯~嗯~其實這對猴老目來說特別有感怎麼說呢!
因為偶們從小在家幾乎不曾外食
猴太媽是個忙碌的職業婦女
巴特
堅持不管再怎麼忙，都要在家吃
小時候覺得她有點矯枉過正，何必把自己逼這麼緊咧?!  
搞到七八點肚子都餓昏了才開飯是常有的事
現在自己當媽了
才能體會阿目的堅持
巴特，偶還是不會像她那麼over辣
盡量在家開伙；沒時間或不想煮，吃外面也ok阿(本人比溫刀老目有彈性多惹)

灶神在家請的老師也都很特別捏
想想看~
其實每個家都嘛有個”大廚”喔!
天天都在為泥煮菜做飯
最最最熟悉的味道，不就是她煮的嘛~
是的，沒錯!
灶神在家直接就把整天在家煮飯的媽媽邀來當老師
就讓她來教大家
她平常是怎麼煮的；怎麼餵養她的親密家人

而今天幫偶們上課的高湘湘老師(當然是個媽媽)
可是當今赫赫有名的網紅溜
她的一道很家常的蕃茄炒蛋擁有極高的點閱率
而且她自稱:不加油小姐
因為健康養生的緣故
能不加油，她可是連一滴油都不會加的喲!!


11月份配合秋收的季節
主題是：【秋天吃米】
四個周末都有不同的米食課程
這週上的是八寶米糕、芋粿巧（這兩樣偶都可以!）


帶一個小幫手來
真的很輕鬆阿
既會幫忙聽課，還會幫寫筆記咧~
是她自願的，偶可沒壓榨童工 

照著湘湘老師的步驟
先處理要做芋粿巧ㄟ芋頭


直接用總鋪師的大蒸籠炊實在好威溜
巴特
年紀越長，猴老目越來越愛這屬於台灣味ㄦ的東西惹  

再來處理其他的配料
因為猴子是蒙式出身的孩子
對於拿刀並不陌生
看看刀子沒很”利”害的樣子
就放手讓她自由發揮辣(老目在旁邊翹腳兼拎咖逼)

芋頭蒸好了之後
先撥了一小部分做成甜的
等等做八寶米糕時需要用到

小孩就跟螞蟻沒兩樣
看到甜的，就失控惹….

回神~回神~
湘湘老師已經進行下個步驟了辣
趕快跟上!!

痾….連半生不熟也要偷吃
真有拿摸餓?!

小手搓一搓又捏一捏
芋粿巧就算完成囉!
等等進蒸籠炊透即可
湘湘老師說阿~以前的芋粿巧都是敬神用的
所以都做成筊的模樣
像一抹彎月似的  

接下來的這道八寶米糕
八寶都還沒上場
米糕就快被大家搶食光了
因為熱騰騰的糯米拌上二砂就很無敵了溜
同協們都直接用手當碗一直挖米糕來吃
吃到湘湘老師凍未條喊stop!!
再吃下去的話
等等真的會不夠用阿   

湘湘老師把米糕調好味道之後
讓偶們自己再做最後的擺盤

八寶擺上了之後
還要進蒸籠炊一下，讓餡料跟米糕的味道更結合

這時候
熱騰騰ㄟ芋粿巧也出爐囉~
是說
這傢伙的這表情是代表難吃?還是沒熟??

試吃是一定要的
猴太還跟隔壁的大姐同協交換一塊
嚐看看各家手藝，互相交流醬
她的餡料是有炒過，而且調味下手比較重
所以芋粿巧直接單吃就很美妙
不需要再另外沾醬了
平常偶也是吃重口味的
巴特
因為湘湘老師一直說：餡料不用炒，也會粉好吃
所以決定試試
結果是真的耶
偶跟小猴做的味道也還不錯呢~

為啥每次東西出爐
她的臉都如此逼嘰咧??
媽媽完全不懂這表情的”點”在哪XD

原本一直在說米糕吼吼吃的猴子
趁著媽媽在收拾善後的時候
又伸手拿了一塊芋粿巧
痾….她真的蠻能吃的
剛剛已經嗑掉一塊，這是她的第二塊了

一堂課讓泥
帶了一小碗八寶米糕跟5塊芋粿巧肥家(3塊在肚子了XD)
泥說cp值高不高?!

回家趁著記憶猶新
趕緊挽起袖子來實地操練一下
偷懶ㄟ猴老目
懶得泡米
就直接用電子鍋的糯米功能
成品也是大大地好吃呢!

因為不愛那些八寶餡料(也懶得特別去買XD)
就單吃甜米糕
用自己生平第一次手做的碗裝著
啊~人生就是如此美好

冷凍庫恰巧還有
前陣子lucky買到的品質很好的大甲小芋頭
正愁不知道要煮甚麼好呢!
拿出來退冰解凍
嗯~忍不住又惡搞了一下
做成了栗子跟手環的形狀  

  
灶神在家
https://www.facebook.com/zaogod/

喜歡猴老目的小分享嗎?!甲意就幫偶按個讚嘛~~