﹝邀約﹞2016美國雞肉中式餐盒料理比賽

哎呀呀~~
這算是煮婦人生裡的一個新里程碑嗎?!S__51519517.jpg  

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真的好榮幸

可以受邀來參加當料理比賽的評審溜S__51585046.jpg
10月份剛好有參加永豐餘的便當馬拉松http://ppt.cc/pSOEv

對於要天天&短時間之內做出一個色香味俱全的便當(全家嗷嗷待哺阿)
實在是一件很有壓力的事情
所以決定來見見世面
見習一下如何在很短的時間之內做出大量而且美味的便當來1387360583_b33ca700_35.jpg  

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這次的主辦單位是美國家禽蛋品出口協會
協辦單位則是景文科技大學餐飲管理系
所以,想當然爾
比賽會場當然是在景文科大裡囉!

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主辦的美國家禽蛋品出口協會是一個非營利性單位
主要宗旨為受美國農業部及所屬會員的委託
將美國有關家禽與蛋品的各項家禽產品推廣介紹到世界各個國家
所以今天這比賽也是想讓台灣的餐飲團膳業者多多了解美國雞肉
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比賽講求公平公正公開
所以,比賽即將開始前才抽籤決定組別
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比賽結束後
將會在這間密室決定出冠軍來
猴老目也會在這邊投出偶神聖的3票來onion%20(43).gif  
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哎呀呀~
人生中第一次以評審的身分進到考場溜untitled  
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比賽正式開始前
會給參賽選手10分鐘前置作業
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嗯~嗯~
有親到現場,才感受到那種氛圍
真的可以用”刀光劍影”來形容惹
這時候深深覺得
坐在電視機前面看廚神當道MasterChef
根本就是隔靴搔癢XDDD
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主辦單位也全神貫注緊盯全場
時間一到就要馬上開始了!!
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入選決賽共有7隊
每一隊要推出兩款以美國雞肉為主菜的餐盒
至於要用雞的哪個部位來呈現
就由各隊自由發揮囉!
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哨聲一起
選手們無不卯足勁
鍋鏟齊飛阿m185
(偶們還是站旁邊點好,等等被K到m181)   
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現場如果評審有任何問題
也都可以馬上問選手
第二組使用醃泡與蒸的方式實在很特別
引起了猴老目的興趣
特別停下腳步仔細地詢問跟觀看
很期待待會成品的味道會如何耶1385453492_922e5c9b_34.gif  
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隔壁組這黃澄澄的一鍋也很厲害的樣子
猴老目正好在美食節目看了一道優格咖哩雞
還沒時間試做
想不到,就先在美國雞肉中式餐盒的比賽中吃到了1395824461-3624106148.gif  
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一隊由3人組成
手腳快的
比賽時間還不到一半,就已經著手開始準備要下一步了….
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除了展示餐盒要擺得美美的之外
要給評審試吃的,當然也馬虎不得
也要認真擺盤一下醬m480.gif  
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使用的餐盒不受限
所以五花八門的都有
這一隊特別受猴老目的青睞
是用可以回收再利用的不鏽鋼耶
隊長也細細地為偶們解說
她們是來自淡江大學學生合作社的團膳業者
標榜低碳飲食
平常的餐盒是菜多於肉
所以很受淡大師生們的喜愛
而且她們也為了環境跟顧客們的健康著想
咬牙選擇成本很高的不鏽鋼便當盒來裝飯菜p4.png  
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成品陸續完成囉!
齁~齁~真的是一個比一個還精美捏
色、香、味俱全溜1206816552.gif
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來~來~來~
因為評審室裡的
已經被偶們給吃得屍骨無存惹S__51691554.jpg
所以拍外頭的展示品給大家流口水一下S__51585051.jpg
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裡面試吃過一輪之後
評審們又走出來外面
針對每個餐盒的細節做討論
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專業的評審會針對主辦單位所要求的幾大類別一一給予分數
而偶們部落客組給的分數則是用來加分
一人有3票;一票10分
也因為這樣,偶們成了得勝的關鍵
不得不說
專業評審與部落客的給分
真的就是站在學術面與現實面的對等兩方b99dc3f3bdb2a0fb0e019d29a3391a53.png  
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公布名次之前
當然要先請偶們專業的評審來講評一下囉!
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主辦單位實在有心
比賽的獎金十分豐厚
(齁~看了都好想組個媽媽隊來報名參加了辣S__51519522.jpg  )
第一名有兩萬元可以帶回家(材料費還另計呢!)
冠軍隊伍
就是猴老目很欣賞的
使用不鏽鋼製餐盒的第二組1380276239_9c8c8b25_34.jpg  
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最後的最後
非常感謝主辦單位給偶這小小的煮婦拿摸神聖的任務
特別留念一張(嘴巴都快裂到耳後去了)
有這麼棒的機會
可以見識到”在家煮”跟”營業用”的差別有多大
實在是有太多面向要考量了說….

  

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