做20個便當。GREEN & SAFE愛的便當馬拉松….進度達成3/4

當家庭主婦最怕就是生活沒目標
很容易懶散下去,變成一攤爛泥S__51519507.jpg  
喜歡醬給自己一個目標
每天都好有鬥志m107.gif  
覺得比賽才剛剛開始而已

想不到,居然已經走到3/4了耶
再撐一下就結束了
給自己加油一下S__51519512.jpg  
bcf80fa83601f9d658a136dcf19357512016.10.17 星期一
牛肉乾拌麵、滷米血、涼拌百香果青木瓜
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作法如下:
牛肉乾拌麵
牛腱肉切薄片
淋上香油跟蔥花
生鮮拉麵煮熟撈起,拌上滷牛腱的湯汁就完成了。
嗜辣的
要吃的時候,還可以加點跟烹飪老師買的獨門家傳紅油
美味滿分!!

滷米血
舀些滷牛腱的湯汁,可以蓋過安心豬血糕即可
放進電鍋蒸煮至熟軟即可。

涼拌百香果青木瓜
蔬果的皮營養也多多
為了吃健康跟醃起來顏色漂亮
所以青木瓜連皮一起削成薄片後,加鹽用手搓揉殺青
用開水洗掉鹽分,放冰水裡冰鎮一下
撈起來儘可能地擠乾水份
跟百香果、糖、檸檬汁、一小搓的薑黃粉(增色用,太多味道會很重)攪拌均勻就可以放冰箱冷藏了。

bcf80fa83601f9d658a136dcf19357512016.10.18 星期二
香酥雞柳條、當歸荸薺、蒜炒白莧
黑豆糙米飯
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作法如下:
香酥雞柳條
覺得冰箱裡的燒肉醬有一陣子了
該認真消滅它!!
把古早雞雞里肌洗淨擦乾,直接用燒肉醬醃
先放進雞蛋液裡沾一下
再裹炸粉
鍋裡放比平常煎肉時多一點點的油
用半煎炸的方式兩面煎熟即可
兩塊雞柳條的顏色不同是因為炸粉沒了
只沾了蛋液就下去炸
一次可以吃到兩種口感(很阿Q的想法)。

當歸荸薺
在素食店學到的新作法
荸薺整粒不切碎,直接用當歸等藥材去燒。

蒜炒白莧
爆香蒜片,放有機白莧清炒。

bcf80fa83601f9d658a136dcf19357512016.10.19 星期三
鮮蚵蒸蛋、滷牛肚、三色炒、油漬菇沙拉
糙米飯
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作法如下:
鮮蚵蒸蛋
因為溫刀女鵝個儿嬌小
需要多吃含鋅量高蚵仔
但海鮮不耐放,一退冰就得全部吃完
所以喜歡先把蚵仔油漬處理
既可讓蚵仔增添風味又可以慢慢享受這美食佳餚
照平常蒸蛋的做法先把蛋蒸好,再把油漬蚵仔擺上即可
小孩的就多放幾顆;營養過剩的大人給個2顆點綴一下就好。

滷牛肚
照日常滷肉的方式滷即可。

三色炒
昨天把紅蘿蔔壓花做造型
剩下的邊邊當然也不能浪費丫
全部切成碎末,先用電鍋蒸熟
再起油鍋,跟蔥白、玉米粒拌炒。

油漬菇沙拉
甜豆燙熟、蕃茄切塊
拿出冰箱常備的油漬菇
淋些紅酒醋拌均勻即是好開胃的溫沙拉。

bcf80fa83601f9d658a136dcf19357512016.10.20 星期四
高麗菜蒸餃、清燙花椰/蝦仁
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作法如下:
高麗菜蒸餃
帶便當的話
我喜歡把餃子做成蒸餃
這樣含水量更少,餃子皮才不會容易爛掉
盤子裡抹點油,擺上G&S的高麗菜水餃
放進蒸爐裡,用100度蒸20分鐘即可。

清燙花椰/蝦仁
太簡單了,直接跳過。

bcf80fa83601f9d658a136dcf19357512016.10.21 星期五
巴薩米克陳醋蓮藕豬、三色蔬、太陽蛋

紅藜糙米飯
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作法如下:
巴薩米克陳醋蓮藕豬
請參考無印良品P68。

三色蔬
把韮菜、金針菇、玉米筍放進柴魚高湯中川燙後擰乾
切成等長,淋上醬油膏即可。

太陽蛋
把雞蛋打入平底鍋中
外圍淋上一圈水
蓋上鍋蓋把蛋白悶熟即可。

以上就是第三週
猴老目做興趣,也(為家人)做身體健康的便當
如果想要看最即時的便當料理的話
記得加入GREEN & SAFE真食物料理俱樂部(不公開社團)http://ppt.cc/Z9FVs
也不忘了順手幫猴太按個讚加油一下囉!(跪求~)
第一名還有大獎咩untitled-22.bmp
 
illust-tree-g.gifGREEN & SAFE永豐餘生技
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6z07.gif這個泥也會喜番
做20個便當。GREEN & SAFE愛的便當馬拉松….進度達成2/4
http://annamom.com/2016-10-14-988/

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