﹝親子。小廚房﹞漫長暑假是培養小小廚神的大好時機!!用義大利CIRIO吉歐橄欖油+Agnesi雅帆義大利麵醬+Pucci&Berni油漬蔬菜+德國ALB ‧ GOLD金麥造型麵一起動手來做菜吧~
大家愛看小小廚神嗎?!!
看到一群年紀不到自己一半的小人們
居然可以端出一盤媲美專業主廚的料理
齁~
真的是驚死郎又很振奮人心阿
(圖片擷自網路)
話說阿
這猴子暑假時
整個料理魂大爆發
也不知道是因為
有去參觀好冰又超級
的安親班(由小人自己經營的食堂)
還是廚神節目看太多
每次只要媽媽打開冰箱，準備拿菜煮飯
就會趕忙著推她的小椅子過來
本來老目覺得礙手礙腳，不想給她幫(倒)忙
後來想想這正是培養小小廚神的大好時機溜
現在有興趣不讓她幫忙
以後長大叫也叫不動了捏
而且有經過蒙特梭利的訓練
其實小猴對拿刀或是廚房的工具用品，並不陌生
所以今年暑假
小猴在廚房當下手的時間很多
還會幫忙收拾善後兼洗碗
偶看~
老目躺在沙發看電視等吃飯好日子就快來了
這幾天收到廣紘寄來的澎拜箱了
是因為7月，
所以也要搞得拿摸澎拜嗎?!
港覺可以跟猴子來個親子料理溜
先來看看裡面有哪些好料的吧~
裡頭有油一支&三瓶罐頭
義大利CIRIO吉歐橄欖油+
Agnesi義式蒜香義大利麵醬-油漬風乾蕃茄口味+
Pucci松露風味菌菇切片+Berni炭烤朝鮮薊
雖然說油漬番茄偶也會做(挺胸)
巴特
有機會還是想嚐一嚐來自義大利的純正風味
醬才能修正自家做的口味阿
而且老實說
有些特殊的味道
不是用當地蔬果或氣候還真的模仿不來呢!
台灣人很少會使用油漬來保存蔬果
最近接觸西式料理的機會多了
發現歪果忍很愛油漬料理
猴老目是持開放的態度
總要在平常多了解，醬下次有機會出國煮飯時
面對超市一大排的罐頭食品
才有更多題材可以發揮阿
德國ALB ‧ GOLD金麥造型麵
另外還有一支好龐大的義大利麵大軍
很難想像一向理性的德國人
居然會推出拿摸多造型的義大利麵耶
除了常見的動物系列
還有節慶專用的造型麵
這實在是太有趣了辣
有聖誕節、萬聖節、德國啤酒節跟情人節
配合節日煮上一包，感覺就很點題捏
德國ALB ‧ GOLD金麥有機造型麵
除了基本款的造型麵
還有有機系列可以選擇
媽媽們可以依自家烹調習慣
採買家裡寶貝喜歡的形狀
盒子上也有印出裡面有哪幾隻動物
讓小人們可以按圖比對，蒐集到哪些了
哪~哪~
德國ALB ‧ GOLD金麥造型麵種類實在太多了
讓犀牛Q比也傻傻地分不清他的同伴在哪裡了辣
不管是恐龍還是動物系列
都做得栩栩如生阿
光看這些造型麵就覺得有趣極了
德式香腸番茄燉鍋
準備材料：
義大利CIRIO吉歐橄欖油、
Agnesi義式蒜香義大利麵醬-油漬風乾蕃茄口味、
德式香腸、大蒜、洋蔥、高麗菜、牛番茄、喜愛的菇類、
月桂葉、黑胡椒
Are you ready?
看猴子難掩興奮的表情
想也知道她很期待可以自己掌廚的時候
一個口令；一個動作
第一步當然是先洗洗切切囉!
嗯~嗯~牛番茄被搞得有點噁
巴特
煮了之後就看不見本來的模樣惹
沒事~沒事的
先倒點義大利CIRIO吉歐橄欖油入鍋，
再放德式香腸
小女孩真的長大囉!
看到這背影，有點熱淚盈眶溜
本來是抱在懷裡秀阿秀的小baby
怎麼一轉眼就會自己煮奔阿
時間也過太快了吧~~
先把德式香腸煎得兩面赤赤後
撈起來放旁邊備用
同一鍋再放進大蒜跟洋蔥炒香
續放牛番茄跟一半的高麗菜拌炒一下
蔬菜都拌炒均勻後
加入Agnesi的油漬風乾番茄跟水(或高湯)
因為是要煮成燉鍋
所以偶水沒加很多，大約可以淹過全部的食材即可
水滾了再放剩下的高麗菜與鴻喜菇
還有煎好的德式香腸也要記得
它可是本鍋的主角
最後的最後
丟幾片月桂葉增添風味
蓋上鍋蓋，慢慢地把高麗菜燉煮軟爛
番茄的香味一出來
小猴就一直在問：什麼時候可以吃了?
夏天吃原味
冬天，裡面可以加cheese
那可是邪惡地不得了阿
撒上黑胡椒跟切碎的巴西里碎末
完成!!
酸酸甜甜的油漬風乾番茄
真的會令人食慾大開溜
煮得軟爛的高麗菜把用德式香腸煮成的濃郁湯頭吸飽飽
非常好吃
小猴吃完一盤說：媽咪~偶還要
當晚這鍋差點不夠偶們母女倆個吃呢!
松子蘑菇青醬義大利麵
準備材料：
義大利CIRIO吉歐橄欖油、義大利Pucci松露風味菌菇切片、
德國ALB ‧ GOLD金麥造型麵、松子、洋蔥、大蒜、鯷魚、青醬、高湯
通常暑假小猴的課都很亂
光是接送來接送去的
就耗掉老目大半的精力，累了就很懶得煮
這時候菜就很難買
因為煮飯的時間很難固定阿
所以，放些常備罐頭在家裡是有必要的
冰箱櫥櫃搜刮一下
立馬就可以開煮了
突然想到還有剩下一些松子
跟青醬很搭
趕快拿出來乾焙一下放旁邊
雖然說橄欖油Extra Virgin等級的發煙點較低
但不表示它就沒法拿來炒菜唷~
只要鍋子先放食材跟油再開火就沒問題辣
洋蔥的味道出來後
再加上泡過水去鹹味的鯷魚同炒
Pucci菌菇切片是已經調味過的
所以鹽巴請酌量
猴老目是覺得已經夠鹹了，就沒加鹽囉!
放入已煮好的ALB ‧ GOLD金麥有機造型麵+Pucci菌菇切片及青醬
加少許的高湯煮一下
撒上松子，讓媽媽輕鬆過關的青醬義大利麵就大功告成了
朝鮮薊優格沙拉
準備材料：
義大利Berni炭烤朝鮮薊、甜橙、小黃瓜、
百香果、紫蘇葉、優格、蜂蜜
這朝鮮薊在台灣很少見到新鮮的
長的模樣真特殊
不知道要從哪吃起阿
一直很有興趣它吃起來的感覺如何
聽說，很像是在吃筍子說
既然像是筍子
那就來做道酸酸甜甜好開胃的沙拉吧!
配合油漬朝鮮薊的形狀
所以把小黃瓜切成滾刀狀
甜橙也切成塊狀
然後全部放進沙拉碗裡頭
那個(切細碎)紫蘇葉的味道跟這些酸酸的蔬果很合拍
建議一定要來上幾片
要吃的時候
再淋上優格&蜂蜜
炎熱的中午就靠它開胃了
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