菲常宿霧◎2016夏‧親子遊學//廚娘在宿霧的做菜日誌
這要先撥一下瀏海嗎?!
偶敢發四
以下的照片都是在宿霧當地拍的
保證沒有移花接木這件事
老娘雖然某愛讀冊,
完全不想跟猴子一起去上英文

巴特
人家偶還是有給自己設個目標,想要挑戰看看自己的極限到哪
都擁有拿摸讚的廚房
不用,實在是太可惜了溜
想來這邊
用當地的蔬菜水果做菜看會激盪出甚麼火花來
當然辣
不用把自己逼太緊

來這邊是放鬆渡假的,懶得煮的話就直接吃外面
聽說宿霧的美食也不少呢!
所以在宿霧的這兩週
偶們家是採取自己下廚跟外食並進的模式
就不跟SUCCESS訂餐了
或許醬伙食費高了不少
巴特,猴老目偏愛這種掌控權在自己手裡的方式


剛抵達的第一天
吃完了早午餐回到飯店稍作休息後
準備出發去超市採購囉!
首發端上桌的
當然是東南亞盛產的水果辣
第一天買到了山竹跟芒果
這號稱水果之后的山竹
台灣禁止進口
好久沒見到它了
當然要多吃一點,代表偶的思念之情
菲律賓芒果的品種不少
巴特,他們的外觀都是青青黃黃(差在個頭大小)
看起來是沒改良過
意外獲得小猴的喜愛
一直說:挖~好好吃,好甜阿
看她一直誇,吃了一口
痾….這會酸ㄟ
不過齁
現在很多人都覺得台灣的水果甜過頭了(吃多了會得糖尿病XD)
偶爾吃吃這種原生種的水果也是不錯的囉!
本日晚餐:日清咖哩泡麵+好多好多的蔬菜

第一個晚上
才剛到新環境,還不想揮大鏟
(老目還插著腰正在思索要用哪一支好)
這個時候
泡麵是最棒的選擇了

猴子對於能吃泡麵
整個笑嗨嗨
自告奮勇說要充當下手

電磁爐的高度剛好跟她差不多
所以蔬菜也讓她自己來囉!

非常簡單又沒多營養的一餐
巴特
對小人來說,簡直是人間美味溜
迅速吃飽、洗個澡後就關燈休息去了
紅眼班機真的很傷體力阿



嗯~在國外煮過東西之後
深深可以體會留學生窮則變;變則通的思鄉之苦了
沒有大同電鍋怎麼辦?!
還好Alicia的電鍋上面有個蒸籠(可以一機兩用)
充滿台灣古早味的蒸肉餅就醬出現惹


本來是打算給她明天中午帶便當的
哪知也不知道哪不對勁
下午有去游泳耶,
晚上居然喊:睡不著~肚子餓~~(應該是中猴了!!)
是知道媽媽冰箱裡有東西可以吃

吃完一杯還說不夠,要再來一杯
那怎麼行?會變小胖妹ㄟ


有一鍋滷肉阿還是咖哩隨時在冰箱stand by
是煮婦的最佳救援投手
巴特
這是在菲律賓,不是在台灣
煮義大利肉醬的難易度低滷肉多很多
加上有Marco老師的加持
﹝邀約﹞你知我知好學網◎【Marco老師的經典義大利系列~實作料理(二)】自製馬可肉醬、手工義大利麵、爐烤肉醬千層麵


嗯~嗯~
真心覺得這一餐很有傑米奧利佛30分鐘上菜的fu
偷吃步,前一天外帶肥來的pizza送微波爐加熱
煮個義大利麵
再淋上前晚煮好的肉醬就行了
沙拉是猴子做的
切一切擺一擺再淋上橄欖油即可上桌
宿霧買不到新鮮羅勒
那用它親戚九層塔也可以滴,一樣美味
再來可就簡單了
拿出秘密武器:從台灣帶來的桑椹濃縮原汁
用水泡開喇一喇,再加上冰塊
放點裝飾
嘖~嘖~在外面一杯100₱起跳吧!


酪梨跟芒果切條狀
淋上在超市買的焦糖優格(這是地雷,甜到爆炸

大功告成,可以吃飯了

當然
猴老目是如此貼心
有幫偶們家死鬼準備他最愛的蜜魯

本日午餐:焗烤義大利肉醬飯+法棍+甜點&水果

有個肉醬實在很好變化阿
上一餐吃麵;
下一餐就來個飯,再撒點起司微波一下
味道就截然不同了
不夠再啃些麵包就好飽了(嗝)

這道菲律賓當地特有的甜點banana turon
是前一晚去上課的成品
別看它乾巴巴的模樣
吃起來滋味不錯呢~
聽老師說在某一家mall裡面有在賣這小點心
可是大排長龍的喔!
本日晚餐:辣木蛋+蒲瓜炒鮪魚+白切肉

咱們台灣真的是物產豐饒的寶島
菲律賓的蔬果沒偶想像的多
常見的台灣通通都嘛有
在超市會覺得比較奇特的
應該就是這個了
有著圓圓小葉子的辣木
都是一束一束賣
偶是看菲常國際官網的介紹跑去買滴
聽說營養價值很高溜
http://www.ugophilippines.com/?p=2265
不知道怎麼炒
就跟蛋一起炒就萬無一失辣
再片些紅蘿蔔下去增色
吃起來呢~其實沒多特殊的味道跟感覺耶

三層肉是老杯吵著要買的
回來就乖乖自己去煮了它
中午已經被他吃掉大半
所以切條小黃瓜跟鳳梨來充場面
然後外出用餐打包回來的醬料不要急著扔
下一餐就是很讚的沙嗲沾醬惹



乖~這自己看圖就能理解了
就不解說了齁
本日午餐:可樂滷豬排+水煮蔬菜+炒雙瓜+水果

買豬排本來是要拿來煎的
巴特
在最後一分一秒,改變了心意
因為在烹飪網站看到
用可樂來滷肉好像很美麥的樣子
也好,不用把廚房搞得油膩膩的
還很懶惰地全部丟進去小電鍋裡
雙手拍一拍納涼去,完全不用顧爐火
模樣是醜了點(因為手邊糖跟醬油有缺)
巴特
用可樂滷出來的肉真的很嫩說

本日午餐:奶油鮪魚義大利麵+墨西哥玉米脆片佐芒果莎莎醬+水果


在國外煮西餐真的比較方便
尤其是義式料理
前陣子很流行的一鍋煮更是適合阿

芒果、酪梨、番茄跟洋蔥剛好冰箱通通都有
切方塊跟調味料喇一喇
捲袖子準備來消滅玉米脆片了
嘿~嘿~



在宿霧的最後一頓午餐
做最後衝刺,要把冰箱清光光
好不容易
把一大顆蒲瓜給解決了
雞蛋跟敏豆也都是最後了
炸花枝圈跟甜點palitao都是從老師家帶肥來的
媽呀~那個花枝圈超級好吃的
一點也不輸現在蘋果花社團很瘋的日本炸雞粉喲!
(粉是老師自己調的)
有去上課的話,記得跟老師指定要學這一道
palitao也是菲律賓的一道平民小點
材料其實跟偶們的麻糬差不多
就是玉米粉+麵粉
只是做法不同而已
剛做好QQ軟軟的,十分好吃
巴特
就跟偶們的麻糬一樣,冰過口感就比較硬了XD

最後一天早上
懇請溫刀老爺陪偶去了趟來宿霧最想去的地方─卡邦市場
在那看到一大束一大束美麗的鮮花
實在凍未條阿
雖然是最後一天了,最後還是買了一小束回來
前幾天的小綠葉雖然可愛
不過
一插上紅玫瑰跟黃菊花
覺得偶們家餐桌立刻活力四射阿
最後還把鮮花跟用不完的調味品
當作國民外交
一併拿去送給韓果姐妹花的馬麻
為偶們這段非常短暫的友誼有個很完美的句點
以上
接下來的宿霧遊學文只會更精采而已
敬請期待

菲常宿霧◎2016夏‧親子遊學//
就像家一樣的Alicia Apartelle及兩週的生活點滴
http://annamom.com/2016-07-25-976/
就讀SUCCESS ACADEMY(SELA)語言學校+推薦菲常國際遊學代辦+宿霧遊學Q&A
http://annamom.com/2016-07-19-975/
為我們劃下完美句點的薄荷島Amarela Resort
http://annamom.com/2016-07-14-974/
喜歡猴老目的小分享嗎?!甲意就話個聲嘿~~
天阿….很會煮…
版主回覆:(07/27/2017 11:20:18 PM)
阿哈哈
就當一種磨練咩