﹝邀約﹞你知我知好學網◎沉迷義食：男模主廚Augustin教你羅馬道地料理（義式家常手工麵與獨門鮭魚肉醬、乳酪菠菜麵餃搭鼠尾草奶油）

看到老師的照片
果然是小鮮肉一枚耶  

結果
本尊留了鬍子
是另外一種味道溜

好了~好了~
觀賞完賞心悅目的男模主廚後
洗洗手
咱們要來準備要來專心上課辣
袖子順便捲高高
因為這堂課
要來揉麵糰做義大利的家常手工麵  

老實說
只有用麵粉+蛋直接手揉成麵糰
實在不是件簡單的事捏  
好哩家在
隔壁的姐姐是位能手
有她在旁邊指點
才讓偶可以順利地跟上大家的腳步
捏出一球還算像樣的麵糰來  

接下來
等麵糰發酵的時間
由Augustin示範鮭魚肉醬的煮法
猴老目一直有魚肉不耐煮的想法
對於鮭魚，不是煎就是烤
今天上完這堂課
一整個對鮭魚有更大的認識溜  

鮭魚下鍋讓牠慢慢地燉煮
這時候
麵糰也發酵地差不多囉!
所以偶們又回過頭來整麵

擀麵棍滾著滾著~
出現了….  

跟著Augustin老師的步驟
自己做的義大利手工麵條就醬完成了溜
真的超有成就感的說

除了基本款的直麵條外
Augustin老師還教偶們變化款的麵餃  

麵餃要壓成方的、圓的通通都嘛可以
自己喜歡就好

下鍋水煮了之後
直接單吃就非常美味了呢!  

慢火細熬的鮭魚肉醬也完成了
Augustin老師把肉醬均分給大家
讓偶們自己做攪拌的動作
阿娘喂~那個味道真不是蓋的捏
香噴噴阿
有想動手撈起來吃的衝動
Augustin老師說義大利人很愛熬煮東西
雖然熬出來的食物醜醜的
巴特
那卻是美味的精華阿  

Penny今天晚上沒吃飯就趕著來上課了
所以
這一鍋一直在考驗她的意志力  

把鮭魚肉醬跟手工麵條攪拌均勻
再搭配上番茄乾及生的煙燻鮭魚
第一道鮭魚肉醬義大利麵就完成了  

緊接著
再來下一道乳酪菠菜麵餃搭鼠尾草奶油
其實麵餃煮好就已經完成2/3了
老師再示範一下醬汁的煮法
喇一喇就ok囉!

好sweet的主辦單位捏
知道現在大家都愛拍照
所以還特地準備一個”拍照區”
想要假掰的，請往這邊走~~~

矮呀呀!!
泥崁崁~泥崁崁~
一盒在超市賣的貴鬆鬆ㄟ義大利麵餃
來上過課之後才發現
原來是拿摸簡單易做的東西阿
而且
猴老目覺得包義大利麵餃比咱們的水餃還簡單捏
有興趣，還可以跟小人們來個親子料理說
想要上課有養眼的小鮮肉可以看
嘴巴邊嚼著吼吼吃的義大利麵餃的話
趕快來找Augustin老師吧!  

  這個泥也會喜番
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