包準吮指又回味再三的蜜糖腐乳烤雞翅(改良版。一菜兩吃)《Blog365-296》

東西好不好吃
看吃完以後的桌面最準了~

包準吮指又回味再三的蜜糖腐乳烤雞翅(一菜兩吃) (2).jpg

而且這可不是老杯吃的

是偶們家跟老目一樣不愛吃肉的猴子
所遺留下來的”屍骨”
讓猴太看了好驚訝
一來
看樣子這雞翅真的有成功onion%20(71).gif  
二來,這小孩也太會啃雞翅了吧!
清潔溜溜
猴子比老目好一點的地方是
平常不愛吃肉
巴特,遇到好吃的
也是會殺個片甲不留那種(標準的挑嘴雞無誤)

因為家裡明天有客人
老杯叫偶準備這道
順便把食譜po上來,讓自己再複習一下monkey%20(38)  
包準吮指又回味再三的蜜糖腐乳烤雞翅(一菜兩吃) (4).jpg

蜜糖腐乳烤雞翅
準備材料:雞翅、胡蘿蔔、豆腐乳、醇米霖、醬油、米酒、蜂蜜、胡麻油

猴太是參考這個食譜再自己稍微改良
http://www.dodocook.com/recipe/52955
不是偶在臭屁
經過改良之後
覺得比原po的還要威呢!cgmf66f4eea38ceb5e54bd6088f007770bf842  

基本上
最重要的就是要有雞翅跟豆腐乳(它們是男女主角)
其他的配角醃料就有啥就加啥
反正
台灣人醃肉會丟的材料都可以丟進去就是了
蒜頭跟蔥阿蒜阿也都可以各來一點
猴老目做菜一整個就是很隨興
也很常忘東忘西
每次做,裡面的東西都不太一樣XDDD

不過
還有一樣東西
是猴太自己亂加來的
後來覺得缺它不可
少了它,就非常不完美了喲!
千萬別忘記
就是胡蘿蔔
最後再來說說
為啥一定要來上一條紅蘿蔔
包準吮指又回味再三的蜜糖腐乳烤雞翅(一菜兩吃) (6).jpg

1.胡蘿蔔刨絲
2.看雞翅的份量來調醃料(能稍微蓋過全部的雞翅就好)
全部都倒進調理碗裡面
豆腐乳記得打碎
超市買的雞翅大約8-9隻
我通常都加3塊豆腐乳和一些腐乳汁
3.步驟1+2攪拌均勻
然後把雞翅泡浸在醃料裡
進冰箱冷藏個一天
就可以拿出來烤了
4.烤箱預熱
溫度180度,烤約15分鐘左右
完成!!
包準吮指又回味再三的蜜糖腐乳烤雞翅(一菜兩吃) (7).jpg

真的~
不蓋泥
這道就是拿摸的簡單易做
成品非常唬人的
現在應該變成偶們家的招牌菜了吧!!
包準吮指又回味再三的蜜糖腐乳烤雞翅(一菜兩吃) (1).jpg

然後
猴太不是有在醃料裡加入胡蘿蔔
這可千萬千萬不要亂丟
因為腐乳醬很夠味
又有雞油的加持
打顆蛋進去
完全不用再另外調味道
下一餐
就可以再來一盤香噴噴ㄟ紅蘿蔔炒蛋了
醃個雞翅
還可以產出兩道菜
有謎有猴老目也太有才了吧!m28  

包準吮指又回味再三的蜜糖腐乳烤雞翅(一菜兩吃) (3).jpg

col58猴太碎碎念:
1.雞翅表皮可劃可不劃
因為偶每次都忘記XD
事實證明
因為雞翅皮很薄又小隻
只要醃的時間夠長
味道都會進去的
2.會添加胡蘿蔔
其實也是個美麗的錯誤
因為冰箱還剩一條遲遲派不上用場
想說那削一削一起丟進來,清冰箱
以免浪費醬
前兩次做都有加胡蘿蔔
所以烤出來的色澤很誘人
後來
小猴生日趴的時候,也有端出這道菜
不想惡搞客人
就沒加胡蘿蔔
結果,雞翅的色澤就沒前兩次漂亮monkey%20(18)    
所以千萬要加胡蘿蔔阿(天然的增色劑)
3.原po的蜂蜜是烤到一半才塗上去增色的
猴太貪懶
一開始就倒進去一起醃
因為偶又另外發明個小撇步
烤的時候,先正面放進去烤
時間過半以後
再翻面
如此一來,烤的時後所產生的雞油
就會順著流到底部(就是雞翅的正方)
拿出來翻到正面
自然會有一層油光在上頭
完全不需要出動油刷捏m193
4.豆腐乳請慎選
老實說
因為是醃漬品
所以豆腐乳也不是個甚麼好東西
採買的時候
記得仔細看一下背面的成分
猴老目發現每罐的成分組成差異很大
有的東西加的少,就相對天然點
有的,可真會嚇死泥
看不懂的化學成品落落長
而且既然是”豆腐”乳
當然是挑非基因改造的,會比較好喲!
猴太就發現有個醬油大牌*莊
都是用基因改造的黃豆
果真很符合最近的食安問題
大牌子不一定比較安全
這罐是偶在愛買買的(愛買賣蠻多牌子的豆腐乳)
不是甚麼大牌子
聽都沒聽過
但是比較起來,算是比較讓人安心的
提供給大家做參考囉!
包準吮指又回味再三的蜜糖腐乳烤雞翅(一菜兩吃) (5).jpg  
  

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  1. 敲碗敲碗
    我這個孕婦也要吃啦
    肚子餓
    版主回覆:(09/30/2014 02:30:58 AM)
    要幫泥快遞過去嗎?!

    這真的頗好吃又簡便
    每次做,小猴都吵著說要吃
    媽媽的成就感很大溜

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