2014.09.02

﹝試用﹞Hansells ALFA ONE玄米油(糙米油)。充滿夢幻少女心的Kitty貓義大利番茄肉醬麵便當《Blog365-277》

前陣子台灣的食安又出包了
搞得主婦們心ㄦ慌慌阿
到底該怎麼買?怎麼吃?才會安全咧!
多多在家開伙應該是個非常好的選擇囉!

現在大家聞”地溝油”色變阿
興起了一陣反璞歸真的豬油風
豬油並不是不好
只是吃多了，也怕血管會塞住XD
所以輪流多種油品使用
會比較好溜
今天就來介紹一款新的油品
給大家在挑選油品時
多個選擇這樣

玄米油又稱「糙米油」，
是以糙米最有營養價值的胚芽及種皮(米糠)為原料的健康食用油。
日本又稱其「活糙米」，高營養價值，
約佔整粒米60~70%，為白米的4倍。
玄米油會被稱作活的食用油，
就是含有米糠和胚芽的非精製米，
含有豐富的植物固醇Sterol為油中珍貴天然的膳食纖維。
玄米油發煙溫度高達250℃高溫烹調也不會產生有害物質，
適合國人高溫烹調使用(炒菜溫度為200℃)。
(資料來源擷自網路)

另外這篇文章也很值得一看
重新認識玄米油：http://liansin.lianan.com.tw/05_healthy_info.asp?sn=65&page=1

﹝試用﹞新田村Hansells玄米油(糙米油)。充滿夢幻少女心的kitty貓義大利肉醬麵便當 (19).jpg

偶們家猴子很愛吃家裡附近的一家義大利麵
每個禮拜都至少要去報到一次
剛好好冰又Kelly也很愛那家
最高紀錄
連續3天都去那裏報到XDDD
好吃是好吃
巴特
有空的時候
老目還是會想自己煮給心愛的家人吃阿
今天就用Hansells家的玄米油來煮一鍋
酸甜好滋味的義式番茄肉醬吧!! m185

義大利番茄肉醬
準備材料：豬絞肉、新鮮番茄、番茄醬、義大利麵醬、
大蒜、洋蔥、西洋芹

新鮮番茄跟豬絞肉先用番茄醬醃個20分鐘左右

鍋裡放玄米油
因為玄米油耐高溫
所以用在這道需要燉煮時間長的義大利肉醬上
非常適合 m81
猴太覺得這油不太會冒煙
聽說還可以做涼拌(那不就可以取代橄欖油了 )
改天再來試試

依序放入蒜頭、洋蔥爆香

等洋蔥稍微變透明以後
續加入西洋芹拌炒至半熟後
起鍋，先放置一旁

用餘油炒豬絞肉
如果覺得油太少，過乾
肉炒不動
可以再加點油也是很ok的
在家吃，再怎麼油
也比不過外面賣的辣

肉變色後
再把蒜頭、洋蔥&西洋芹倒入
拌炒均勻後
就可以加市售的義大利麵醬囉!

通常偶都是一罐麵醬+同比例的水
(直接拿空的麵醬罐去裝水，還可以順便把罐子裡餘留的醬汁給清出來)
開大火煮滾後
就可以轉小火，蓋鍋蓋悶煮辣

噗嚕嚕~噗嚕嚕~~
這肉醬的顏色是不是很美
有讓人想拿湯匙的衝動溜
醬汁的濃稠程度隨個人喜好調整
喜歡稀一點的，就早點關火；
喜歡濃到只剩肉末的
就燉久一點也是很美味的這樣 m159

最近還蠻愛去上料理課的
第一次要去的時候
跟猴子說：阿目要去學烹飪
她立刻說：是要去學做菜?!
那我去outing的時候，媽咪要幫我帶好吃的便當歐
人家***她馬麻上次就幫她帶Kitty的便當ㄟ
挖哩咧!!
這哪招阿?還立刻給偶出考題來著
說歸說
人家偶也是”孝女”來著，好不~
只好照辦就是了XD
這學期第一次outing，就讓她飛上天好了