﹝試用﹞Hansells ALFA ONE玄米油(糙米油)。充滿夢幻少女心的Kitty貓義大利番茄肉醬麵便當《Blog365-277》
前陣子台灣的食安又出包了
搞得主婦們心ㄦ慌慌阿
到底該怎麼買?怎麼吃?才會安全咧!
多多在家開伙應該是個非常好的選擇囉!
現在大家聞”地溝油”色變阿
興起了一陣反璞歸真的豬油風
豬油並不是不好
只是吃多了，也怕血管會塞住XD
所以輪流多種油品使用
會比較好溜
今天就來介紹一款新的油品
給大家在挑選油品時
多個選擇這樣
玄米油又稱「糙米油」，
是以糙米最有營養價值的胚芽及種皮(米糠)為原料的健康食用油。
日本又稱其「活糙米」，高營養價值，
約佔整粒米60~70%，為白米的4倍。
玄米油會被稱作活的食用油，
就是含有米糠和胚芽的非精製米，
含有豐富的植物固醇Sterol為油中珍貴天然的膳食纖維。
玄米油發煙溫度高達250℃高溫烹調也不會產生有害物質，
適合國人高溫烹調使用(炒菜溫度為200℃)。
(資料來源擷自網路)
另外這篇文章也很值得一看
重新認識玄米油：http://liansin.lianan.com.tw/05_healthy_info.asp?sn=65&page=1
偶們家猴子很愛吃家裡附近的一家義大利麵
每個禮拜都至少要去報到一次
剛好好冰又Kelly也很愛那家
最高紀錄
連續3天都去那裏報到XDDD
好吃是好吃
巴特
有空的時候
老目還是會想自己煮給心愛的家人吃阿
今天就用Hansells家的玄米油來煮一鍋
酸甜好滋味的義式番茄肉醬吧!!
義大利番茄肉醬
準備材料：豬絞肉、新鮮番茄、番茄醬、義大利麵醬、
大蒜、洋蔥、西洋芹
新鮮番茄跟豬絞肉先用番茄醬醃個20分鐘左右
鍋裡放玄米油
因為玄米油耐高溫
所以用在這道需要燉煮時間長的義大利肉醬上
非常適合
猴太覺得這油不太會冒煙
聽說還可以做涼拌(那不就可以取代橄欖油了
)
改天再來試試
依序放入蒜頭、洋蔥爆香
等洋蔥稍微變透明以後
續加入西洋芹拌炒至半熟後
起鍋，先放置一旁
用餘油炒豬絞肉
如果覺得油太少，過乾
肉炒不動
可以再加點油也是很ok的
在家吃，再怎麼油
也比不過外面賣的辣
肉變色後
再把蒜頭、洋蔥&西洋芹倒入
拌炒均勻後
就可以加市售的義大利麵醬囉!
通常偶都是一罐麵醬+同比例的水
(直接拿空的麵醬罐去裝水，還可以順便把罐子裡餘留的醬汁給清出來)
開大火煮滾後
就可以轉小火，蓋鍋蓋悶煮辣
噗嚕嚕~噗嚕嚕~~
這肉醬的顏色是不是很美
有讓人想拿湯匙的衝動溜
醬汁的濃稠程度隨個人喜好調整
喜歡稀一點的，就早點關火；
喜歡濃到只剩肉末的
就燉久一點也是很美味的這樣
最近還蠻愛去上料理課的
第一次要去的時候
跟猴子說：阿目要去學烹飪
她立刻說：是要去學做菜?!
那我去outing的時候，媽咪要幫我帶好吃的便當歐
人家***她馬麻上次就幫她帶Kitty的便當ㄟ
挖哩咧!!
這哪招阿?還立刻給偶出考題來著
說歸說
人家偶也是”孝女”來著，好不~
只好照辦就是了XD
這學期第一次outing，就讓她飛上天好了
這個有厲害吧!
Kitty的義大利麵
在全聯就有賣
有需要的，趕緊去搶購阿~~
光有Kitty義大利麵還不夠威
正巧從雙果媽家偷學到一道新料理─貓爪蛋
http://pygu624.pixnet.net/blog/post/185777421
無嘴貓配貓爪蛋
無敵了
貓爪蛋
準備材料：雞蛋、貓爪蛋模型
先把蛋白跟蛋黃分開
蛋黃倒入貓蹄子裡
放入鍋裡隔水加熱
猴老目第一次試做時
貪圖方便
直接放進蒸爐裡
可能是火力太強，蛋液都噴上來惹
好醜
等凝固之後
取出
再倒入蛋白，再加熱一次
這樣，其實貓爪蛋就算完成了
可是如果要做雙層蛋的話
就要再來上一層蛋黃
雙層蛋真的比較美
也厚實許多
所以多花一道工法，是很值得的
第一次做的
真的很失敗
所以做完單層貓爪蛋
老目就放棄惹
第二次，小心翼翼
成品還不賴呢!!
超cute的貓爪蛋配上所向披靡的無嘴貓
泥說
有哪個小女孩抗拒得了的
猴太碎碎念：
1.市售的義大利麵醬
裡面的成分也是各家都不同
挑選化學成分越少越好的就對了!
2.貓爪的模型是台灣三能出的
各家烘焙材料行幾乎都有賣
非常好找
Hansells ALFA ONE玄米油哪裡買?!
http://www.fruitdays.com/DM_Shop/
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