﹝親子。小廚房﹞梅漬番茄《Blog365-226》

今年夏天老目發懶
很懶得帶猴子東奔西跑去上課
所以，那隻猴子從6月中爽到現在
整天待在家也無聊(她是蠻會自high的XD)
總得找點事情給她做

5歲也夠大辣
是可以在廚房裡，當個能幹的小幫手了呢!!

夏天炎熱難下飯
總需要一些冰涼涼的小菜好開胃
從網路找了梅漬番茄這道易做的小料理
準備跟猴子一起動手做做看  

梅漬番茄
材料：聖女小番茄、酸梅/梅粉、蜂蜜、檸檬、
濃縮酸梅漿(家裡剛好有，拿來亂加增添風味的)

這篇的照片是做了兩次合成一次寫的
小猴生日趴那天
這道梅漬番茄也是小菜之一
因為老目覺得猴子已經不再是小baby了
既然是在家自己辦的生日趴
理當也要讓她參一腳
醬比較有參與感
不然，
都不知道大人幫她準備一場趴踢的辛苦

小番茄洗淨之後
在表皮劃一刀
很多人都說要切十字
老目爬文，找到有位格友說：一刀也可分離
那當然劃一刀就好
番茄拿摸小顆，切十字很累人溜
然後就可以放進熱水裡泡澡了
不用泡太久歐(真的會脫皮的XD)
如果水在滾的狀態
大約10~15秒就可以撈起來了

放入冰水中冰鎮
接下來
就換偶們家阿猴師登場惹
老目在旁邊出一張嘴就行了  

現在
要脫光小番茄的”外套”
這程序應該是梅漬番茄裡
最煩人的了(所以才要叫猴子來做)
只要撐過這關卡
下面就輕鬆惹  

能跟女ㄦ一起窩在廚房裡
真是件幸福的事  
看她剝著剝著，嘴巴就翹起來惹
逗她說：是要吊幾斤豬肉阿?!
給了偶一個俏皮的笑臉  

這動作真的是要無比的耐心跟小心
因為不能太大力
等下就捏爆橘子
阿~不是，是番茄XD

力道拿捏要非常準確
是不是一個很棒的訓練?!
可以活動到小人手部的小肌肉

剝完一大盤
連大人都覺得累了
何況是小孩
第一次做很新鮮
幾乎都是她剝的
第二次就知道是苦差事
這小鬼剝沒幾顆就趁機開溜了  

第一次是去菜市場買秤重的
新手怕不成功
只買了20幾顆左右
這小鬼從老目開始洗的時候
就吵著說要”生吃”
剝皮累了的中場休息時間
又偷塞了好幾顆
最後的倖存者就只剩這些惹XDDD

倒進乾淨的容器裡
再加進酸梅
猴老目在爬文的時候
有發現兩三位前輩都有用熱水把酸梅泡開
後來，再與偶的最強家政婦的好冰又閒聊時
她也是說要用熱水泡
忘了細問原因
既然只是按冷熱水的差別而已
當然要選搞剛的做法囉!

小心翼翼
看了就覺得很口愛
湯匙阿
不用給特大支
就是要用這種要大不大；要小不小的
才能訓練手部的穩定度  

猴子的學校一天到晚在做蛋糕、麵包的
所以倒這個動作對她來說
不是件困難的事
因為是自己要吃的
所以偶選擇加蜂蜜，而不是加砂糖
雖然會比較不甜
至少不會胖得離譜，對吧?!  

最後這個榨檸檬汁
小猴也躍躍欲試
一直說：偶們學校也是用這個(榨汁器)耶
媽咪~我要自己用!!

用盡吃奶的力量
好不容易才擠出一個小洞來
其他的
還是讓泥老目來好惹  

倒的時候也很可愛
邊倒還邊碎念說：每個地方有要均勻←這可能又是在學校學的
這邊也要；那邊也要
手還真的會移動咧!
看小人在做料理
實在是很可愛說  

倒完還硬要把盒子拆開給老目看XD

最後搖晃均勻就可以放進冰箱囉!
至少兩天才會真正入味
所以
別猴急著吃啊~~

猴太碎碎念：
1.小番茄最好勤勞點
上市場找秤斤論重的細細挑硬的買
第二次因為太晚去
沒有看到賣番茄的
只好去超市買
裡面有的都軟軟的，口感就有差
金黃色的呢!
色相是很佳沒錯
巴特
不知道是品種的關係
泡過熱水以後，整個都爛掉了
皮也超級難撕
後來忍痛捨棄它….

2.網路上一堆前輩都會加水
還特別強調說：要蓋過番茄
第一次沒照做
第二次有加水
個人覺得第一次或許是濃度比較高
反而比較好吃說
所以，以後還是會維持自己的做法吧!

茶葉是第二次順手加的
有很淡很淡的茶香味ㄦ
如果沒有加水的話
應該會更不錯，才是!!

3.第一次看網路食譜
豪邁地加了一整顆檸檬
覺得有偏酸
請超強家政婦冰又評鑑
她說：太酸了辣
因為她老公很怕酸，她只加半顆就綽綽有餘了
所以
第二次有調整
真的就不會有酸溜溜的fu了捏

這道夏日清爽小菜
真的很開胃
既可當零食，又端得上檯面
重點是：簡單到不行
連5歲小人都嘛會
趕快上市場買材料吧!!

  

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