讓偶突破心房ㄟ胡瓜煎餅《Blog365-196》
話說”食物”的色相真的很重要捏
這煎餅
小時候常出現在猴太娘家假日午後的點心裡
偶們家稱做：麵粉粿阿
裡面加的是韭菜，然後煎得長條狀
每次吃麵粉粿阿都讓偶心情很美送
(覺得這真是個難吃的食物!!)
這回在滴兒潔家看到美味的胡瓜煎餅
http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/105333185
齁~一整個被打動阿
立刻著手來準備….
胡瓜煎餅
胡瓜、木耳、紅蘿蔔、韭菜花、雞蛋、中筋麵粉
因為冰箱還有一把韭菜花還沒煮
就順手切一切，清冰箱醬
沒想到這個”順便”的念頭
居然起了一個很大的變化說
先賣個關子，最後再講
胡瓜削外皮去籽再刨成絲後
加些許的鹽巴殺青一下
約等5~10分鐘，胡瓜有出水了
用手把胡瓜捏一捏，水分去除
就可以進行下一步囉!
把全部的材料倒進攪拌盆裡
再加水調和成泥狀(濃稠程度可自行調整)
就可以熱鍋倒油
放入平底鍋煎煎餅辣
因為胡瓜殺青的時候就有加鹽巴了
所以要加調味料的時候，下手別太重
當然，這時候可以先不加
等要吃的時候
再沾其他醬料即可
如何?!是不是很美味阿
這就成了偶跟小猴的下午茶
因為是給小人吃的，就沒另外給她加醬料
留了一些給老杯當夜宵
怕被他嫌沒味道
所以有給醬油膏這樣
老杯說：美麥呷
聽到說好吃真是給煮飯婆最大的獎賞了
猴太碎碎念：
1.第一次裡面有加了韭菜花跟黑木耳
所以口感很棒
脆脆的，很好入喉嚨
後來小猴生日趴的時候
也有端出這道簡單美味的家常菜
第二次就只加木耳，忘了買韭菜花XDDD
結果口感就有差了
謝謝大家的捧場，還是嗑光光
所以
強烈建議來把韭菜花吧!!
2.聽說這道胡瓜煎餅
火紅來自于美人的介紹
有興趣知道來龍去脈的
可以看看這ㄦ：
http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=304
喜歡猴老目的小分享嗎?!甲意就話個聲嘿~~
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