﹝3Y7M3D﹞活跳跳ㄟ鱈場蟹。不騙人的海陸大餐@89活海產(5顆星大推薦)

齁~齁~
如果泥也是個愛吃海鮮的倫(尤其是螃蟹)
那麼這篇可千萬要點進來看
保證看完,腎上腺素狂飆
衝動地想立刻就噴去吃!!

真的很謝謝好冰又小牛媽ㄟ呷好倒相報(叩首~)
剛好農曆過年,小恩媽還有雙吉老目兩家北上來企投
所以人數恰恰好,8大4小
組成一支小帝(=帝王蟹)應援團
準備來嗑螃蟹吃到爆辣

為了這頓美食饗宴
人家偶們可是有先去附近公園跑跑跑
消耗一下卡路里溜
(迷之音:醬有效?!)
沒錯!這家好威的海產店
就位在濱江魚市場不遠處的合江街上
而且老闆好貼心(應該是懶吧!)
店名就是門牌號碼

來這邊
看到拿摸巨大的帝王蟹,可千萬別吃驚
因為到處都有
一水缸滿滿都是,連地上都躺了好幾隻(待宰的羔羊XD)

泥崁崁~
是不是好巨大(比猴太的頭還大)
拿久了,手還會痠溜

老杯跟老目比這隻猴子還興奮
輪流拍照留念XD
巴特,這鱈場蟹實在太大隻了
除非是灰熊勇敢的小捧油
不然,應該都跟小猴一樣
閃得遠遠滴

至於這蟹,到底是稱鱈場蟹還是帝王蟹?!
猴老目上網做了一下小功課:(以下擷自網路)
基本上帝王蟹就是鱈場蟹也是蜘蛛蟹
在日本被稱為「鱈場蟹」的帝王蟹,生長在北海道北方鄂霍次克海域(屬蜘蛛蟹科)
因與鱈魚生長於同一海域,故名鱈場蟹

目前無法人工培育,
成蟹體型碩大 肉質鮮美且多膏

據稱養顏功效

帝王蟹和黃金蟹或藍蟹等不同
因為它並非真正的螃蟹,而是被歸類為寄居蟹的親戚
如何區分”真假”螃蟹呢? 
真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子,腳關節的連結處是往前曲
帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗(較大的蟹鉗稱為” killer”, 較小的是稱為”feeder”)
它們的腳是向後彎。
真螃蟹是疾行者;帝王蟹則是優哉的散步者

帝王蟹分為三類: Red, Blue , Brown 
肉質最好含肉量最豐富的是Red king crab
一般帝王蟹最久可存活超過十年以上,並且不斷長成到非常可觀的身量
根據紀錄
迄今捕獲到最大的帝王蟹足足25磅重,蟹腳張開來有六呎長
一般市場上所販售的活帝王蟹,平均是3~6磅重
Crabbers將誘捕籠拖拉上船後,
須將帝王蟹放置在live tank 裡,再送到岸邊的處理廠
只有活的帝王蟹才會被收受進行篩選,
適合市場的尺寸大小的,就放在live tank等待出貨。
其餘的,馬上煮熟並急速冷凍後,再分類供應市場需求。
冷凍蟹腿通常全年供應無匱
捕獲期則有嚴格的法令限制,採取分區開放漁場以確保它的永續供應。

還有網友說
此蟹又叫呆呆北海道鱈場蟹 
為什麼說他呆?因為還蠻容易被抓的!
尤其離開水後更呆
動作慢慢的變很遲緩

成癡呆狀,故名呆呆

通常來這邊
大家都會選擇兩吃的方式(聽說也可以活蟹3吃)
肥美的大腿因為肉多
所以用烤的
齁~看著熱氣緩緩上升
就覺得肚子嘰哩咕嚕叫了
好想立刻就大啃蟹腳喲!!

其餘的部分,老闆會切一切
待會上桌煮帝王蟹豪華火鍋(又流口水惹XD)

老杯說他有拍到老闆
偶問他:為啥泥知道他是老闆?!
老杯:因為他一直在罵人

聽小牛媽介紹
89的鱈場蟹一斤才NT$1,200,而且已經至少兩年沒漲價了
拿摸有佛心的價格
想當然爾
生意好的不得了阿
除了本店外,對面兩個店面都被他們包了
沒訂位的話,根本就吃不到歐
巴特
他們家的電話也是爆難打的
小牛媽第一次要預約時,打到天昏地暗都沒人接
還拜託我跑一趟(因為就在偶們公司附近)
老闆娘忙到不可開交
她說:電話號碼沒有錯,有空才會接辣
然後,就不鳥我了….
所以要去的倫,得有心理準備阿!!

過年前去7-11吵著二姑姑買一桶Kitty給她
正好~
過年的時候可以跟好朋友們一起分享

還沒入座
蔬菜超級多的鍋底已經在桌上等著我們了
為了能裝下小帝修長的”小腿”
89用的鍋子其實是….
沒錯!就是臉盆
大腿、小腿這好笑的名詞是偶們家老杯想出來的
還真的很貼切溜
大腿有肉用燒烤的
小腿跟殼的部分就用來熬湯

因為大家都吃牛
小牛爸點了一盤
齁~上來也是讓大家噴鼻血惹
光看這油花的分布
就知道係讚ㄟ

跟小牛家出來粗飯真的很棒
因為小牛爸=水大廚是也
會煮又懂吃
所以偶們只要等菜上桌,把嘴巴打開就好
其他的,他就會處理地妥妥當當(真是太謝謝小牛爸了辣~~)

小牛老杯說先下牛肉
讓肉的湯汁讓湯頭再豐富一點
然後~然後~
千萬別忘記沾店家特調的和風醬汁
醬油一點都不鹹喲!
跟牛肉簡直就是天生搭檔嘛~
89的牛肉有點厚度
說入口即化是太誇張
巴特
肉一咬就開了,一點也不用太用力
因為實在太鮮美了
所以一下子就會滑入泥的喉嚨裡
齁~寫到這裡
又害人家好想再去吃(咬手帕!!)

話說這小帝實在太龐大了
而且其實都是大人在high~
小孩們對它只有怕,沒啥興趣(還不知道它厲害的地方在哪咩)
可愛的小恩葛格自從有了神兵利器在手
瞬間就威武起來,完全不怕了
一直在戲弄小帝

小牛爸還另外點了一些熱炒
因為他們前陣子才剛和朋友來
所以很幸運的偶們,可以避開一些地雷
歐~對了
如果可以的話,建議火鍋要先涮個肉再煮小帝
因為醬湯會更好喝喲!
小牛媽說他們上次來,因為有人不吃牛
所以湯頭沒這次的好喝說

這道炒鱔魚也很美麥
鱔魚非常脆,而且有炒點辣椒
所以吃起來有點辣又不太辣
而且聽小牛爸說
89的熱炒蠻便宜的
大概都100~200左右
偶們另外還點了炸蚵仔(蚵仔很大顆歐)、菜脯蛋還有兩道青菜
一家兩大人約NT$3,000出頭
是不是很便宜阿

重點~重點來了
一上桌,大家又是一陣拍拍樂
手機、相機通通一起來
人家只是平民小百姓咩
能吃到讚的海鮮也不是常有的事
當然要拍照留念一下辣

有沒有很恐怖?!
比小猴的臉還要長、還要寬耶

看到沒?
那個鮮的不得了的蟹肉
一整個以彈跳的方式出場
殼不是非常好扳
剛上桌又很燙
只好跟老杯同心協力
這才把小帝的大腿給撥開惹~~

老杯粗得好認真
完全不想跟偶講話了
ㄎ~ㄎ~

真的很驚人,對吧!
快跟猴太的環保筷一樣長了
女生大概吃一隻腳就差不多了
而且吃到最後的時候
真的會有種”噁~~”的fu
因為這大腿是用烤的,蟹的鮮甜都保留在裡面(就太甜了咩XD)

涮完牛肉片以後
小帝的小腿準備下水洗澎澎囉!

別以為其他部位就沒肉
這應該是接近軀幹的部分
肉質也是很多喲!
已經被猴太挖掉一大塊,才想到要拍照XD

吃得巴滴都準備要走了
來個最後回眸
這次的湯喝起來很過癮
大家應該都喝了兩碗以上
還請服務人員加了一次水咧!
不只湯好喝,
裡面的白菜、玉米也都很美麥溜(老闆用料真的很實在)

蟹性寒
所以吃完以後來盤麻油雙拚中和一下
腰子脆、雞胇嫩
而且份量十足
感覺吃了好久才把這盤給解決掉

然後這個滷肉飯也是老闆招待的
免費吃到飽
光是看那滷肉就知道老闆的誠意了
巴特
建議吃一碗就好
不然其他東西就會吃不下
偶們熱炒類幾乎都沒吃完說XDDD

菜都還沒上
這猴子就默默地把她那半碗給嗑光了(知道有多好吃了齁)
大家都給她掌聲鼓勵,叫她”第一名”

都說老闆是慈善事業了
當然要送佛送上天
最後也給大家來個大驚喜
飯後水果也要跟帝王蟹同等級
看來只有櫻桃才可以相匹配了吧!
這櫻桃一上桌就引起大家的熱烈討論
今年的櫻桃可是貴的咧!
光看這又紅又大的樣子
齁~老闆本下很重齁
沒話說
當然是甜滋滋
大人小孩都愛死囉!

89活海產
台北市中山區合江街89之1號
02-25016167


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一般留言

  1. 頭推!!! ^^
    齁~~~妹子妳這篇文章寫得太好了啦,
    圖文並茂介紹非常詳細,
    而且還把帝王蟹實為鱈場蟹的資料都貼上來–> 以前我們每次跟人家說鱈場蟹,
    大部份都不知道那就是他們口中的帝王蟹耶! (可見Water有多愛看日本料理節目…他看
    到很多東西的名稱都非常熟悉…XD)
    這攤真的吃得超開心又滿足, 希望今年底有機會再一起去吃! XDDD
    版主回覆:(02/27/2013 06:02:41 AM)
    謝謝阿紀
    好難得才可以吃到這大餐
    所以圖文並茂一定要的辣
    哈哈
    因為怕寫錯被人家笑咩
    所以就先上網查了一下鱈場蟹跟帝王蟹的差別
    鱈場蟹應該是正式的稱呼
    我看賣魚貨的網站都寫鱈場蟹
    帝王蟹就台灣人比較甲意的俗稱囉!(帝王溜~~)
    Water真的很懂吃
    跟你們一起出去吃飯真的好開心
    那年底再來約一攤好了
    我覺得要冬天的時候去比較好
    因為我看到有人是夏天去
    水果是小番茄
    一整個就弱掉惹XDDD

  2. 推阿
    呵呵,這家我老闆請我們去過
    可惜人太少老闆居然不願意讓我們點蟹耶
    真的是佛心來著,害我老闆好尷尬,只好說下回補給我們吃,噗
    所以,希望有天我也能吃到老闆請的美味海鮮大餐,
    有人請吃起來總是特別好吃阿,哈哈哈
    版主回覆:(02/27/2013 06:04:51 AM)
    泥們老闆也太大大大心了吧!
    不過
    都來到這兒了,沒吃到蟹真的會很沒fuㄟ
    下次一定要叫他補給你們辣XD

  3. 推3
    那螃蟹也太大隻了吧,
    嚇死我了~
    雖 然我吃海鮮會過敏,
    但看起來也覺得肯定很好吃阿~
    版主回覆:(03/06/2013 11:13:53 PM)
    對齁
    綾綾媽對海鮮過敏
    實在是太可惜了
    這可是人間美味說XDDD

  4. 傥剖勸
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  6. 推+收藏
    我要去吃!!!!專業料理果然跟我們過年兩光火鍋不一樣啦!!
    打滾~~~~
    版主回覆:(03/06/2013 11:16:13 PM)
    真的強力推薦要去吃
    保證泥會尖叫
    因為實在是料好實在阿~~

  7. 我家老公看到電視介紹就直喊要去吃
    可是這真的是要多點人去才行
    流口水了啦~~
    版主回覆:(03/06/2013 11:17:27 PM)
    這大概一個人吃一隻腳就飽了
    所以J媽可以約親朋好友一起去
    真的超級好吃的說^^

  8. 推~~
    這間讚讚啦!馬上列入口袋名單
    光看到那隻雪場蟹我口水都快滴下乃了我!救狼喔~
    版主回覆:(03/07/2013 12:55:39 PM)
    你也喜歡吃海鮮齁
    那真的要去
    不過
    最好是冬天去
    飯後的櫻桃真的很威!!

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