《Test》可樂雞 & 沙茶炒蔬菜

自從有孕以來，就一直裝死中 
能不進廚房就不進 
還一直凹猴老大煮(其實他的手藝比我好，只是比我更會裝死!) 
最近春暖花開了，而且也不會這麼累了 
假日偶爾還是要下個廚，裝點賢淑的樣子吧!!

發現有很多部落客都做了這道簡易的料理 
貪懶的猴太當然也要學起來 
讓我的懶人食譜增加一名生力軍 

準備材料：雞腿肉*1、洋蔥*1/2、蘋果*1、可樂*1、辣椒&老薑&蒜頭些許

  
首先，當然要把雞腿肉川燙去血水 
蘋果切塊泡鹽水；其餘的材料切成適中的大小 
 

辣椒、老薑及蒜頭先用油爆香

丟入洋蔥拌炒至有點變透明

再加入蘋果

蘋果可加可不加，猴太純粹是為了消化家裡太多的蘋果

順便增加甜味而已

炒到洋蔥變軟熟後，下雞腿肉同炒

最後加可樂，不蓋鍋蓋一起煮至湯汁收乾 
猴太大概倒了半罐曲線瓶 
另外為了有鹹味 
記得要再加點醬油 
超級簡單的一道雞肉料理就完成嚕!

另外，發現吳恩文的快樂廚房中 
有道蝦醬綜合蔬菜 
五顏六色的蔬菜很吸引我 
剛好上市場，順手買了幾樣蔬菜回來依樣畫葫蘆 
不過，猴家沒有蝦醬 
就用沙茶醬來代替，一樣的可口

滿滿的一籃子蔬菜，看起來很賞心悅目 
大家可以翻翻冰箱，看還剩些什麼菜色 
全部丟下去同炒就可以了 
當然葉菜類是比較不宜拉! 
容易出水的也不適合
  
很漂亮的顏色吧! 
因為猴太買太多種了 
所以每樣幾乎都只用了1/2或者1/3
炒出來就非常大一盤

為了節省時間 
猴太先將不易熟的幾樣蔬菜，例如：花椰菜、青椒、四季豆等 
用開水燙過(但不要煮到爛掉喔!) 
再起油鍋，將蒜頭與辣椒爆香 
續入香菇和已水煮過的蔬菜 
最後，將沙茶醬用點水攪拌開 
倒入同炒至香味出來 
就可以關火盛盤上桌!!