花生豬腳湯 vs. 花瓜雞腿
猴太從小就被教導:該玩的時候就拼命玩;該做事的時候就得認真做事
大人回家的日子,當然要盡盡小媳婦的本分
進廚房開火是免不了的
不過,中午高中好姐妹的聚會猴太也不想缺席
所以,星期天七早八早就爬起來準備午餐
大人在外奔波了將近兩個禮拜,又是在那充滿了世界最強的化學藥品國度
一定粉想念台灣的家常菜吧!
所以今天要煮的通通都是她愛吃的
豬腳花生湯
是大人出國前的指定品
特別要來誇一下主婦聯盟的豬腳
乾淨的密封包裝,解凍時,屍水不會滴的到處都是
已經處理過的豬腳,讓你不用變悍婦,還要磨刀霍霍向豬羊
只要優雅地拿出來沖個水,就可下鍋川燙囉!(自己幻想是貴婦~~)
特別拍一下川燙的水給大家看
清澈得很,跟一般市場上買回來的豬肉完全不一樣
再來加入已泡過一天水的生花生、八角兩三粒、幾片當歸
當然薑片是少不了的啦!
用猴太的好朋友「菲姐快鍋」大火煮滾後,轉小火續煮大約1 hr
香噴噴、Qㄉㄟ ㄉㄟ的花生豬腳就好嚕!(要記得加鹽巴與米酒調味喲~)
瞧瞧上頭那塊豬皮,Q到好像快噴出汁來了
雞肉也是對付大人的絕招之一
下雨天不能去市場買菜,只能逛超市
又不想花錢買一堆的九層塔
那就來道花瓜雞腿吧!
薑片先用油爆香,再加蔥白
放入雞腿肉同炒至表皮稍微變色
倒進味全花瓜一罐,加一點點水蓋鍋蓋同煮
水千萬別一次加太多,會把味道稀釋掉
要三不五時掀蓋查看加水
猴太會加點醬油膏與黑醋定色
因為花瓜汁已有鹹味,所以不用另外加鹽
吃起來就會有甜甜鹹鹹了
最後要起鍋前,加蔥綠的部份炒一下即可
有了兩道搞剛的菜,其他的就簡單帶過
縮短煮菜時間,好多點時間讓我可以化妝美美出門去~~
哇.看起來就很好吃咧~~
你可以去開麵攤來賣了
版主回覆:(11/14/2008 06:03:42 PM)
騙吃!騙吃啦!~