花生豬腳湯 vs. 花瓜雞腿

猴太從小就被教導:該玩的時候就拼命玩;該做事的時候就得認真做事

大人回家的日子,當然要盡盡小媳婦的本分

進廚房開火是免不了的

不過,中午高中好姐妹的聚會猴太也不想缺席

所以,星期天七早八早就爬起來準備午餐

大人在外奔波了將近兩個禮拜,又是在那充滿了世界最強的化學藥品國度

一定粉想念台灣的家常菜吧!

所以今天要煮的通通都是她愛吃的


豬腳花生湯

是大人出國前的指定品

特別要來誇一下主婦聯盟的豬腳

乾淨的密封包裝,解凍時,屍水不會滴的到處都是

已經處理過的豬腳,讓你不用變悍婦,還要磨刀霍霍向豬羊

只要優雅地拿出來沖個水,就可下鍋川燙囉!(自己幻想是貴婦~~)

特別拍一下川燙的水給大家看

清澈得很,跟一般市場上買回來的豬肉完全不一樣

再來加入已泡過一天水的生花生、八角兩三粒、幾片當歸
當然薑片是少不了的啦! 

用猴太的好朋友「菲姐快鍋」大火煮滾後,轉小火續煮大約1 hr

香噴噴、Qㄉㄟ ㄉㄟ的花生豬腳就好嚕!(要記得加鹽巴與米酒調味喲~)

瞧瞧上頭那塊豬皮,Q到好像快噴出汁來了

雞肉也是對付大人的絕招之一

下雨天不能去市場買菜,只能逛超市

又不想花錢買一堆的九層塔

那就來道花瓜雞腿!

 

薑片先用油爆香,再加蔥白

放入雞腿肉同炒至表皮稍微變色

倒進味全花瓜一罐,加一點點水蓋鍋蓋同煮

水千萬別一次加太多,會把味道稀釋掉

要三不五時掀蓋查看加水

猴太會加點醬油膏與黑醋定色

因為花瓜汁已有鹹味,所以不用另外加鹽

吃起來就會有甜甜鹹鹹了

最後要起鍋前,加蔥綠的部份炒一下即可

 

有了兩道搞剛的菜,其他的就簡單帶過

縮短煮菜時間,好多點時間讓我可以化妝美美出門去~~

 

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一般留言

  1. 哇.看起來就很好吃咧~~
    你可以去開麵攤來賣了
    版主回覆:(11/14/2008 06:03:42 PM)
    騙吃!騙吃啦!~

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